蓝色海湾餐厅(Le restaurant Blue Bay),餐桌艺术与烹饪艺术的融合

 
 

时值150周年之际,拥有共同价值观的两家企业柏图(Bernardaud)滨海度假集团

(Société des Bains de Mer)进行合作。 

barnardaud et la SBM s'associent

直到2013年11月,将有12桌艺术家来到蒙特卡洛海湾大饭店(Monte-Carlo Bay Hotel & Resort蓝湾(Blue Bay)餐厅。由Pierre-Yves Rochon 设想的饱含现代风格的装饰是灵感创作的理想场所。

 

在创造与创新方面,柏图Bernardaud),著名瓷器制造商,成立于1863年并且到目前仍是家庭经营,始终注重精益求精,质量和精度。在一个不断变化的领域,柏图始终坚持开发新技术,不断突破用火技术的限制。这种不断进取的要求是与当代国际知名艺术家合作的关键。

在他们当中有杰夫.昆斯(Jeff Koons),大卫.林奇(David Lynch), 索菲.卡莱(Sophie Calle)或普鲁.努里(Prune Nourry & JR),他们有广泛的餐盘收藏。他们收藏零碎的部件,让餐桌更具美感。

 

蒙特卡洛滨海度假集团成立已有150年,成为豪华旅游世界高品质、先锋,无法模仿,大胆的代名词。蒙特卡洛滨海度假集团是古典风格的守护者,注重优雅与魅力。同时,又在潮流,品味和技术层次不断探索创新。 

 

马尔塞.哈文(Marcel Ravin) 的烹饪法就是这一理念的代表。她在借鉴传统的时候不断创新。

当烹饪艺术遇到餐桌艺术,由马尔塞.哈文设计,普鲁.努里装饰的 加勒比热心巧克力(« Cœur Caraïbe passionnément chocolat, coco sur un biscuit Spéculoos ») 便诞生了!

 

马尔塞.哈文创造性的烹饪法和这些独特的收藏构成一种奇妙的融合,反射出柏图和蒙特卡洛滨海度假集团延续了150年的生活艺术。

 

蒙特卡洛海湾大饭店

40 Avenue Princesse Grace

MC 98000 Principauté de Monaco

电话 (377) 98 06 03 60